Cleywhisky Cleywhisky
HET PRODUCT

Nederlandse Whisky op basis van Mout en Rogge naar 17 eeuws recept.

Cley is de nieuwe Nederlandse Whisky op basis van mout en rogge. De Whisky is drie maal gedistilleerd aan de hand van een 17e-eeuws recept, waarbij gebruik is gemaakt van alleen maar natuurlijke ingrediënten. Door de drie jaar lagering op ex bourbon en finish op nieuwe eiken vaten ontstaat er tijdens de rijping een whisky met tonen van abrikozen, rozijnen, vanille en kokos

Drie maal gedistilleerde moutwijn

Producten

Cley Malt & Rye

Cley Malt & Rye is niet samengesteld uit een geblende mout whisky en rogge whisky. De ingrediënten worden lokaal ingekocht en gemalen op molen de Vrijheid. De mout en rogge worden samen gefermenteerd voor distillatie. De Whisky wordt drie keer gestookt op koperen Alambiek. Minimaal drie jaar lagering op ex bourbon vaten. De diepe kleur komt door een tweede lagering op virgin quartercasks en wordt niet gekleurd. De zijn twee varianten een Malt & Rye 46% en een Malt & Rye Cask Strength 58%

Proef notities

De Rogge geeft de typische rozijnen, amandel smaak. De combinatie met de mout zorgt voor tonen van abrikozen . De lagering op bourbon vaten geeft tonen van kokos en vanille

Malt & Rye 58%

Malt & Rye 46%

Verkooppunten

Whiskybase, Zwaanshals 530 Rotterdam

Jenever Museum Lange Haven 74-76 Schiedam

Mitra van Lente Kleiweg 32 Rotterdam

Westcord Hotel Olof Palmestraat 2 Delft

Library Of Spirits, Oude Binnenweg 111B, 3012 JB Rotterdam

Marius Jouw Wijnvriend! Piet Heinstraat 93, 2518 CD Den Haag

Wijnhandel Alambic, Hoogstraat 139, 3111 HE Schiedam

Café 't Halve Maatje, Kleiweg 325, 3051 XR Rotterdam

Tonen van abrikozen, rozijnen, vanille en kokos

Wie wij zijn

Over ons

Onze micro distilleerderij aan de Overschiese Kleiweg is opgericht in 2015. De afgelopen 3 jaar hebben we gestoken in de ontwikkeling van de rogge & mout whisky. Cley Malt & Rye is ontwikkelt in samenwerking met het Jenevermuseum. In Oktober 2018 zal Cley Distillery starten met de eigen productie van de Cley Biologische Single Malt Whisky.

Eerlijke lokale natuurlijke ingredienten

Rijping op ex Bourbon vaten

Vragen? Kom in contact